GDCh Vortrag - Dr. Martin Zarnkow
"Archäofermentation, Hefejagd, Alternative Getreide – Blick zurück in die Zukunft"
Im Rahmen des GDCh-Kolloquiums hält Dr. Martin Zarnkow, Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität, Technische Universität München, einen Vortrag zum Thema “Archäofermentation, Hefejagd, Alternative Getreide – Blick zurück in die Zukunft”.
Datum: 30.10.2025
Uhr: 17:15 Uhr
Ort: NEUER VERANSTALTUNGSORT - kleiner Physik-Hörsaal (Gebäude C2, Raum 112), Leibnizstraße 4